雉:雉肉・雉肉スモーク(燻製)・雉鍋・きじ肉ブロック:雉は、寒風山のふもと美しい自然の中、吉野川源流の水を飲み元気に育てた新鮮・安全・安心のきじ肉です。

有限会社 手箱建設
手箱が育てた本川きじ

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2010.09.01
本年度の商品は完売いたしました。10月中旬に販売再開の予定です。

2010.01.07
本年度の商品の在庫があとわずかとなりました

2009.10.13
ホームページオープンしました

2009.08.28
朝日新聞(8月18日)に掲載されました


有限会社手箱建設 tel 088-69-2311

ご挨拶

こんにちは、初めまして。
私は旧本川村(現いの町)で建設業を主体として営業をさせて頂いている(有)手箱建設の山本と申します。
このたび長年の思い「本川地域で新たな産業を立ち上げたい」が実現の運びとなり、皆様にご紹介をさせていただきたいと思っております。
数年前ダチョウ飼育を試みましたが雛購入直前で断念、非常に残念な気持ちで日々を過ごしておりましたがちょうどその時、新生本川きじ組合が発足、”これだ”と思い組合に参画させていただき、本川きじの飼育・販売をスタートさせることができました。
まだまだ未熟ではありますが、先人の作り上げた雉をさらにこだわりを持って育て上げ、超度級のおいしさを皆様にお届けしたいと日々努力しております。
なにとぞよろしくお願いいたします。

雉:本川きじのこだわり

  • 本川雉は標高600m〜700mの高地で育てています(寒暖の差が肉のうまみを一段と引き出す)
  • 家畜保健衛生所の指導のもと徹底した衛生管理のもと育てています(年1回の飼育場土壌入れ替え、年3回の飼育場・周辺の消毒、飼育場立入者の足元消毒、など)
  • 雉は配合飼料以外に、野菜・くだものをあたえ育てています
  • 雉は過密にならない自由な環境で育てています(約150平方メートルに500羽程度)
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